1:50 PM 8/31/2008
c mamaw sterss kemaren2, tengah malem bilang kangen pengen masak mi bareng lagi, makan eskrim dan merhatiin orang. yah, intinya mamaw kangen dm. hoho..^^
dm kan ngangenin (bletak!) heu, narsis mode on. engga ko, kami memang punya banyak kegiatan seru untuk dilakukan bersama. dm juga kangen temen2 smw.
beruntung sebelum ramadhan punya kesempatan pulang ke tasik. ya kami makan eskrim, dm, mamaw sama inne. di tengah orang2 yang lagi makan di McD, ada anak kecil sama ibunya, ada yang lagi pacaran suap2an, kita sih.. malah poto2 sama eskrim. hahaha. diliatin loh sama anak kecil.. it’s so fun. spending time together, capturing momment, sharing and laughing.. nice time.
dan besokx, c nanaw yang gabisa ikut makan eskrim karena harus ngurusin KRS di kampuzx datang menjajah dapur dm. dia bilang mau masak spageti. yah, kita memang masak spageti. spageti yang dimasak dengan cara yang absurd. (c mamaw gbs ikut..)
sebelumnya nanaw nelpon, harus bawa apa aja. yah karena dapur di rumah dm mulai jarang masak sejak anak2x mabur keluar kota (teteh kerja d jkt, dm kul d bdg), persediaan bumbu paling cuma bawang merah, bawang putih, garem sama merica. jadi diriku memandatkan untuk beli spageti, bawang bombay, tomat, daging ayam, sama keju.
dan beruntung, c Nanaw beroperasi "nyolong" di dapur restoran ibunya, Riung Gunung Restoran dan Katering. (gado2 RG selalu terlihat bersinar..). hahaha. masak itu hemat, asal bahan2x ada di dapur sendiri..
ini bahan2x:
spageti la fonte 250 gr, harganya 6500, beli di depstore.
keju chedar kraft 30 gr, yang kecil itu loh, yang iklannya sama chef BARA, harganya cuma 5500, beli di warung deket rumah dm.
bawang bombay 2, ngambil dari dapur RG, cincang kasar.
tomat 3 buah, ngambil di dapur RG, parut.
bawang putih 2 siung, ngambil dari dapur RG, alusin.
kemiri 2 keping, ada di dapur dm, sisa c Apa masak kwetiaw kemaren, alusin sama bawang putih.
lada hitam, seMAUnya, ngambil di dapur RG.
daging ayam, seadanya di freezer dapur RG (kata Nanaw itu satu ayam kecil, mungkin sekitar seperempat, ato setengah kilo, au ah, kami biasa mengukur dengan ke-absurd-an, tanpa kilo2an), cincang kasar.
sedikit gula, garem sama saos tomat. (saos tomatx juga ngambil dari dapur RG..)
ya begitu, diawali dengan bengong (loh?). kami tidak menggunakan panduan buku resep manapun. kami menakar bumbu dengan absurd. dan kami hanya percaya pada keajaiban yang Allah kasih lewat tangan kami ini (apa seh?)..
ngupas and nyuci bahan aja dulu..
-terus mencincang bawang bombay. entah kenapa kami memutuskan untuk menggunakan dua bawang bombay. feeling. jitu. dan perih. Nanaw bikin dm nangis. sumpah. nangis bombay, terus ikut casting sinetron Kejamx Ibu Tiri, huhu..
-ya sama, daging ayam juga dicincang. terus bawang putih sama kemiri dialusin. eh, make kemiri itu ngarang loh. tapi sekali lagi, jitu. hahahaha. kemiri itu kan bawa rasa gurih.
-tomatx diparut, tapi jari dm juga keparut dikit, huhu..
-rebus dulu spagetix, ikutin aja petunjuk di bungkusx, tambahin minyak dan garem, rebus sekitar 5-7 menit, atau sampai tingkat kekenyalan yang diinginkan. diemin deh.
-nah, aio bikin sausnya… biasa lah, bawang putih sama kemiri yang udah dialusin ditumis pake minyak secukupnya (iyalah, make air namanya direbus..). terus masukin ayam, masukin bwg bombay juga. biarin ayamx sampe agak mateng. baru tomat parutx masukin. tambah gula dikit. garem juga. yah, dm bilang kan takaran kami absurd, gula garem dicomot semaunya pake tangan… terus tambahin saos tomat dikit, segimana ya, kalo takaran absurd kami dikonversikan, mungkin sekitar 1-2 sendok makan. saos tomatx dikit aja, cuma buat "ngeidupin" bau tomat. kalo punya pasta tomat bisa dipake juga. (kata nanaw c monsuta biasax pake banyak saos tomat..).terus lada item dimasukin terahir, jangan lupa dialusin dulu. (lada hitamx kebanyakan dikit, dan kurang alus, hoho..). ya aduk2 aja sampe agak mengental. eh, rasa sausnya harus strong loh, nanti kan dicampur sama spageti yang nyaris tawar tanpa rasa.
-ya udah. kalo udah matiin kompornya. ya tinggal tuang aja saus ke atas spageti, tambahin keju parut. dan jangan lupa bersihin dapur dan CUCI PIRING.
tanpa bermaksud sombong atau apa, tapi beneran, masakan kami enak. secara ajaib takaranx pas. spageti 250 gr itu kan BANYAK, cukup bwt 4 orang. dan saus yang kami bikin cukup bwt spagetix.
dan 3/4 spagetix kami berdua makan sendiri, hohoho.. laper apa doyan.. sisanya di icip Mbu sama Apa, dibawa pulang ke RG jg.. (diabisin Riadi loh!!)
c Nanaw malah sampe terharu. yah secara c monsuta, a Rian, kakak laki2x yang sekarang kerja di Bekasi, pernah bikin spageti dengan bahan2 yang tak kalah absurd, sampe masukin kue keju gara2 ngga ada keju, dan masakanx enak. tapi Nanaw pernah bikin spageti yang terpaksa harus dia abisin sendiri cz gda yang mw makan, heu.. (kata nanaw, slah satu kunci kesuksesanx ada di "menjajah dapur dm")
kalo dm, kemaren itu pengalaman pertama masak pake lada hitam. dan lada hitam udah dm nobatin jadi salah satu bumbu paporit, bersanding bersama bawang bombay..
makan spageti kemaren sore bnr2 ngasi perasaan yang hangat, padahal Tasik lagi ujan loh.. heu.. to twiit.
hm, besokx diriku feat c Apa diberi kepercayaan buat masak. munggahan di rumah. dari mule belanja mpe masak. ngebumbuin udang sekilo. dan Mbu sama Teteh bilang enak. ohoho.. nampakx kemampuan menguasai dapurku naik satu level.. V^^
selamat menyambut Ramadhan smwx! semangat!